Landwirtschaft

Bewirtschaftet mit Herz

Birgit und Josef führen gemeinsam ihre Farm, ein besonderes Fleckchen Erde. Zu bewirtschaften sind 20 ha Wiesen und Hutweiden, 80 % davon befinden sich im Naturschutz. Die Flächen werden extensiv betrieben und im Einklang mit der Natur geführt. Schon immer wurden hier Felder und Wiesen bestellt, gesät, geerntet und Tiere gehalten. Bio ist für die beiden kein Modewort, sondern eine gelebte Wertschätzung für Natur und Mensch.

Tiere, Wasser & Kreisläufe

Josef hält eine besondere Rinderrasse, die Cebu-Rinder. Sie sind sehr genügsam, liefern hochwertiges Fleisch, besonders zart und cholesterinarm. Die Rinder fressen ausschließlich frisches Gras auf den Weiden und Berghängen, in den Wintermonaten bestes Heu von den kräuterreichen Wiesen der bijoFARM. Die Vermarktung der Cebu Produkte erfolgt über den AB-HOF-Verkauf und einen Online-Shop. Hühner dürfen sich frei bewegen und legen täglich Frühstückseier für die Familie und die Hausgäste der Suiten.

Nachhaltige Bewirtschaftung unseres Zuhauses bedeutet:

• Wasserquelle: Unser Bergwasser hat höchste Trinkqualität, schmeckt herrlich frisch und entspringt auf unserem Grundstück.
• Vollbiologische Pflanzenkläranlage: Alle Abwässer der Farm werden in der hauseigenen Anlage gereinigt, daher sind wir nicht am öffentlichen Kanalsystem angeschlossen.
• Hackschnitzelanlage: Das Holz für diese Anlage stammt zum Teil von unseren Bäumen, ansonsten wird unser Bunker mit Hackschnitzeln aus der Region befüllt.

So bleibt der Boden lebendig, das Wasser rein und das Leben auf der Farm im natürlichen Gleichgewicht.